株式会社サンフジフーズ
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落合大策

落合大策
焼肉きんぐ 伊勢原店 店長
2002年入社

入社動機
入社前「一番カルビ」伊勢原店でアルバイトとして働いていた時、荒井統括マネージャーと出会い、新規にラーメン業態を立ち上げるため、協力してほしいと誘って頂きました。その時に、私自身、どれ位やっていけるのかと不安はありましたが、自分に挑戦してみようと思い決意しました。また、サンフジフーズのあたたかいお店づくりにも魅力を感じ、正式に入社を致しました。

仕事のやりがい
当初は味への追求が中心でしたが、今はお客様の満足度向上と責任を考えて仕事をしています。大切なのは、よりお客様の立場に立った視点で企画を考えることと、30名ものスタッフとの連携を意識すること。それによって仕事へのモチベーションが向上し、情熱が湧き上がってきます。ただ、今も昔も変わっていないのは、お客様から「ごちそうさま、ありがとう、おいしかったよ」と、お言葉をかけて頂いた時のうれしさとそれに対する感謝の気持ちです。

モットー
チームワークを大切しています。チームワークなくして、いい店舗はつくれません。だから、30名のスタッフとの連携を常日頃心がけ、お客様にご満足して頂けるように、日々、チームワークづくりに努めています。また私自身、お店のあたたかいイメージをお客様に肌で感じて頂くため、笑顔と元気と感謝の気持ちをもって、お客様と接するように心がけています。

オフタイム
家でじっとしているよりも人と会うことが好きなので、休日はよく外出しています。接客業という職業柄、私自身いろいろなものに興味があり、好奇心が旺盛なところがあるため、新しい情報を体で得ようと町に出掛けて行きます。例えば、友人から美味しい料理のお店がある等の情報を聞けば、食べに行き観察します。また、映画鑑賞やショッピング等、休日の時間を大切にし、有意義に過すようにも心がけています。

メッセージ
やる気や向上心があれば、未経験者や経験が浅い方にも全力でサポートします。だから外食産業で成功したい、お客様に喜んでもらいたい等の夢や希望をもって飛び込んできて下さい。そういったやる気や向上心を大切にする会社がここにあります。私たちと一緒に、この会社をどんどん大きくしていき、多くのお客様に満足を提供していきましょう。

 

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